Grillsoßen selbst gemacht

Mit diesen selbstgemachten Grillsoßen wird es das perfekte Grillvergnügen

Der Sommer steht vor der Tür und was gibt es Schöneres als eine Grillparty mit Freunden und Familie? Doch eine gute Grillsoße kann den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Grillabend und einem kulinarischen Erlebnis ausmachen. Hier finden Sie geniale Grillsoßen, die Sie ganz einfach selbst herstellen können.

Lecker, wie es duftet, wenn Fleisch und Gemüse auf dem Grill brutzeln – da fehlen nur noch die passenden Grillsoßen, damit das Grillvergnügen perfekt ist.

Mit unseren Grillsoßen wird es garantiert lecker, darauf kann man sich verlassen:

Barbecuesoße

Dieser Dip ist ein echter Klassiker. So wird´s gemacht:

1 große Zwiebel klein hacken und in Öl anschwitzen. 250 ml passierte Tomaten, 2 EL Worcestersoße, 1 EL Chilipulver und 1 EL Honig hinzugeben. Anschließend 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie es süßer mögen, nehmen Sie etwas mehr Honig. Anschließend die Soße drei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Curry-Ketchup

Der Curry-Ketchup ist ein Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf. Hier ist das Rezept:

• 200 ml Ketchup
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Worcestersoße
• 1 TL Honig

Erdnuss-Soße

Die Erdnuss-Soße verleiht dem Grillgut eine herzhaft asiatische Note.

100 ml Kokosmilch mit 150g Erdnussbutter aufkochen. 1 EL Sojasoße dazugeben, mit Salz, Zucker, Curry-, Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Diese Grillsoße schmeckt sehr lecker zu Geflügelfleisch.

Basilikum-Aioli

Passt perfekt zu Gemüse und Meeresfrüchten:

1 Ei mit zwei gepressten Knoblauchzehen, 1 handvoll Basilikum, etwas mittelscharfem Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, weißem Balsamico und 250 ml Rapsöl pürieren, dadurch wird die Grillsoße schön cremig.

Avocado-Joghurt-Soße

Die Avocado-Joghurt-Soße ist eine erfrischende Alternative zu klassischen Grillsoßen. Hier ist das Rezept:

• 1 reife Avocado, geschält und entkernt
• 150 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Selbstgemachte Mayonnaise

Das Gerücht, dass selbstgemachte Mayonnaise kompliziert herzustellen ist hält sich hartnäckig. Aber mit der richtigen Technik und etwas Fingerspitzengefühl klappt die leckere Sauce in wenigen Minuten selbst. Hier ist unser geling sicheres Rezept für selbstgemachte Mayonnaise.

Probieren Sie diese genialen Grillsoßen aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste bei der nächsten Grillparty! Guten Appetit!

Auch in unserem Blog: Kennen Sie schon unsere Tipps zum richtigen Fleisch grillen oder zu den Garzeiten von Grillfisch?

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