Praktische Küchentipps

Weniger Stress in der Küche mit cleveren Küchentipps…

Das Kochen kann oft eine stressige Angelegenheit sein, besonders für Hausfrauen und -männer, die nebenbei auch noch andere Aufgaben zu erledigen haben. Die Zubereitung von Mahlzeiten erfordert Zeit, Planung und Organisation. Manchmal kann es schwierig sein, den Überblick zu behalten und dabei den Spaß am Kochen nicht zu verlieren.

Keine Sorge! Mit ein paar Küchentipps können Sie den Stress reduzieren und Ihr Kocherlebnis in vollen Zügen genießen. Wir haben einige Tipps und Tricks für Sie zusammengestellt, die Ihnen helfen werden, Ihre Küchenarbeit effizienter zu gestalten und mehr Spaß beim Kochen zu haben.

Vorbereitung ist alles

Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem stressfreien Kocherlebnis. Nehmen Sie sich vor dem Kochen einen Moment Zeit, um alle Zutaten und Utensilien bereitzulegen. Stellen Sie sicher, dass Sie alles griffbereit haben, damit Sie sich während des Kochens nicht stressen müssen.

Clevere Organisation

Eine ordentliche und gut organisierte Küche erleichtert das Kochen enorm. Verwenden Sie Behälter, um Ihre Küchenutensilien zu sortieren, und halten Sie Ihre Gewürze und Zutaten übersichtlich angeordnet. Auf diese Weise sparen Sie Zeit bei der Suche nach den benötigten Dingen und können sich voll und ganz auf das Kochen konzentrieren.

Resteverwertung

Verschwenden Sie keine Lebensmittel! Verwenden Sie übrig gebliebene Zutaten und Reste, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Beispielsweise können Sie aus übrig gebliebenem Gemüse eine leckere Suppe kochen oder aus übrig gebliebenem Fleisch ein schmackhaftes Sandwich machen. Auf diese Weise sparen Sie nicht nur Geld, sondern reduzieren auch die Verschwendung von Lebensmitteln.

Zeit sparen mit Küchengeräten

Nutzen Sie moderne Küchengeräte, um Zeit und Energie zu sparen. Ein Schnellkochtopf oder ein Mixer können Ihnen helfen, Mahlzeiten schneller zuzubereiten. Außerdem erleichtern sie Ihnen die Arbeit und reduzieren den Stress in der Küche.

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Küchentipps bei versalzenen Speisen

• Geringe Mengen Salz lassen sich durch Zucker neutralisieren. Bei größeren Mengen zwei Teelöffel Obstessig mit einem Löffel Zucker vermischen und zugeben.
• Ist die Suppe versalzen, einfach eine geschälte Kartoffel mit kochen und anschließend wieder heraus nehmen, Kartoffeln saugen Salz auf.

Überzuckerter Kuchen

Einen zu süß geratenen Kuchenteig kann man eventuell durch die Zugabe eines Schusses Apfelessig oder eines Teelöffels Zitronensaft retten. Beides neutralisiert die Süße ein wenig und gibt dem Kuchen eine fruchtige Note.

Spaghettisoße – so gut wie beim Italiener

Tomatensoße hat jeder. Etwas besonderes bietet man seiner Familie, wenn man Käsestücke in etwas Milch oder Sahne auflöst. Man bekommt dann eine sehr lecker, würzige Soße und kann die Käsereste, die niemand mehr essen möchte, gut verbrauchen.

Einmachgläser öffnen mit heißem Wasser

Lassen sich Einmachgläser nur noch schwer öffnen, Glas einfach Kopf über in heißes Wasser tauchen. Der Deckel lässt sich dann nach kurzer Zeit ganz einfach lösen.

Keine Reste im Becher

Joghurt und Schmand bekommt man restlos aus dem Becher, wenn man den Becherboden vor dem Stürzen mit einem Messer einsticht.

Küchentricks für Fleischgerichte

• Wer Suppenfleisch später kalt aufschneiden möchte, sollte das Fleisch in der Suppe kalt werden lassen. Es bleibt dann saftig.
• Probieren Sie einmal Apfelsaft als Bratenfond. Das Fleisch wird wie üblich angebraten und statt mit Wasser, mit Apfelsaft aufgefüllt. Besonders zu empfehlen ist hierfür ein feinsäuerlicher Direktsaft.
• Um Frikadellen eine leckere Würze zu geben, einfach eine Tüten-Zwiebelsuppe mit untermischen.

Küchentipps mit Kartoffeln und Gemüse

• Schrumplige Kartoffeln einfach vor dem Schälen in kaltes Wasser legen dann werden sie wieder knackig und lassen sich besser schälen.
• Angefrorene Kartoffeln kann man leicht retten, indem man sie mehrere Stunden in kaltes Wasser legt.
• Salzkartoffeln erhalten einen besonders guten Geschmack und eine schöne Farbe, wenn Sie etwas Currypulver beim Kochen ins Wasser geben.
• Zwiebeln und Knoblauch zu schälen sind ja seit jeher unbeliebte Aufgaben. Damit zumindest einmal das Pellen einfacher wird, legt man die zu entblätternden Stücke fünf Minuten lang in lauwarmes Wasser. Dadurch lösen sich die äußeren Schichten und lassen sich ganz leicht entfernen.
• Blumenkohl bleibt beim Kochen weiß, indem man dem Kochwasser eine Kleinigkeit Zucker beigibt.

Eine schnelle Speise aus Omas Zeiten – Arme Ritter

Zwieback in gequirltem Ei und etwas Milch einweichen, in der Pfanne braten und anschließend mit Zucker bestreuen.

Speisereste im Glas aufbewahren

Statt in einem Plastik- oder Metallgefäß sollten Speisereste in Glasschalen oder Schraubglas aufbewahrt werden. Denn nur Glas ist geschmacksneutral.

Gemeinsames Kochen

Machen Sie das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis! Lassen Sie Ihre Familie oder Freunde Ihnen in der Küche helfen. Gemeinsames Kochen schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern reduziert auch den Stress und macht das Kochen zu einem gemeinsamen Vergnügen.

Kennen Sie schon unseren Artikel zur Lagerung von Lebensmitteln?  – So geht nichts daneben!

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