Lagerung von Lebensmitteln

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Auf die richtige Lagerung von Lebensmitteln kommt es an…
Hamstern Sie auch gern Lebensmittel?

Lagerung von Lebensmitteln – F├╝r Vorratshaltung spricht, dass man gut bei Sonderangeboten zugreifen kann und nicht so oft in den Supermarkt muss. Aber die Waren sollten richtig gelagert werden, um die Qualit├Ąt zu erhalten. Auf offene Regale geh├Âren nur Produkte , die t├Ąglich und schnell verbraucht werden, zum Beispiel Gew├╝rze, Salz und Zucker.

Verpacken Sie im K├╝chenschrank au├čer Konserven auch Licht- oder Feuchtigkeitempfindliches wie Honig, Tee, Kaffe, Mehl, Getreideprodukte und H├╝lsenfr├╝chte. Luftdichte Beh├Ąltnisse sch├╝tzen das Aroma und verl├Ąngern die Haltbarkeit.

Vorratshaltung im Keller

Haben Sie einen Kellerraum? Dort bleiben Kartoffeln und Zwiebeln besonders lange frisch. Ansonsten im dunklen Tontopf aufbewahren. Ein gro├čer K├╝hlschrank mit Gefrierfach ist Gold wert. Gem├╝se ins Gem├╝sefach legen. Von Radieschen und M├Âhren Bl├Ątter entfernen – sie entziehen Feuchtigkeit. Wickeln Sie Lauch und frische Kr├Ąuter in Folie – das bewahrt vor dem Austrocknen.

Extra Tipp:

Kochen Sie ├Âfter mal die doppelte Menge und frieren Sie den Rest im Beutel ein (mit Datum beschriften). Die Speise h├Ąlt ungef├Ąhr ein Jahr. Achtung: Vorr├Ąte hin und wieder auf Haltbarkeitsdatum ├╝berpr├╝fen, damit nichts verdirbt!

Brot bleibt im luftdurchl├Ąssigen, aber geschlossenen Holzkasten besonders lange frisch. Es trocknet nicht aus und schimmelt auch nicht. Alternative: ein gut verschlossener Kunststoffbeutel. Ungeschnittenes Brot h├Ąlt so einige Tage.

Nicht nur Geb├Ąck lagert in Frischhaltedosen perfekt. Sie eignen sich auch gut f├╝r losen Aufschnitt (Sorten durch Pergamentpapier trennen), sowie Reis und Getreideprodukte. Die Dosen sch├╝tzen vor Sch├Ądlingsbefall.

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Lagerung von Lebensmitteln
So sollte Ihre Obstschale nicht aussehen! ├äpfel verderben leicht andere Fr├╝chte und geh├Âren wie die meisten Sorten ins Gem├╝sefach des K├╝hlschrankes. Ausnahmen: Bananen, Birnen, Zitrusfr├╝chte. Am Besten lichtgesch├╝tzt aufbewahren!


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Bildquellen

  • Lebensmittel: ┬ę monticello / 123rf.com

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