Obst und Gemüse lagern

Wie lange bleiben Obst und Gemüse frisch?

Klar, am besten sollte man immer nur so viel Obst und Gemüse einkaufen, wie man gerade braucht. Leider lässt sich das im Alltag oft schwer umsetzen. Gibt es Sonderangebote, kauft man schon mal etwas mehr ein. Es ist ärgerlich, wenn die ganzen Früchte dann später im Müll landen, weil man sie zu lange aufbewahrt hat.

Unsere Liste unten zeigt, wie und wie lange man Obst und Gemüse bedenkenlos lagern kann – vorausgesetzt, sie sind noch nicht angeschnitten.

Wichtig: Nur einwandfreie Ware kaufen. Früchte und Gemüse, die braune Stellen aufweisen oder nicht mehr knackig wirken, haben schon eine länger Lagerzeit hinter sich.

Champignons

Bis zu 4 Tage / Plastikfolie entfernen, in einem Tuch im Gemüsefach lagern.

Rotkohl

Bis zu 3 Wochen / Groben Schmutz trocken entfernen, dann in Folie einschlagen.

Blattsalat

Bis zu 4 Tage / Den ganzen Kopf ungewaschen in eine Plastikbox legen.

Lauch

Bis zu 2 Wochen / In eine Plastiktüte gewickelt ins Gemüsefach legen

Rote Beete

Bis zu 3 Wochen / Damit sie nicht austrocknet, locker in eine Zeitung einschlagen.

Tomate

Bis zu 2 Wochen / In offener Schale bei Zimmertemperatur aufbewahren

Kartoffel

Bis zu 3 Monate / Kühl und dunkel lagern, z. B. in einem Leinenbeutel.

Gurke

Bis zu 2 Wochen / Bei 10-13 Grad (Vorratskammer, Keller).

Apfel

Bis zu 2 Monate / Im unbeheizten, dunklen Raum (Vorratskammer, Keller).

Avocado

Bis zu 7 Tage / Bei Zimmertemperatur lagern, nicht der Sonne aussetzen.

Blumenkohl

Bis zu 10 Tage / In einem Frischhaltebeutel mit Luftlöchern aufbewahren.

Radieschen

Bis zu 3 Tage / In einer luftdichten Dose ohne Blätter und Wurzeln aufheben.

Brokkoli

Bis zu 3 Tage / Für den Schutz des Aromas locker in Frischhaltefolie wickeln

Weintrauben

Bis zu 2 Wochen / Ungewaschen im geschlossenen Plastikbehälter aufbewahren.

Karotten

Bis zu 10 Tage / Grün entfernen und in ein feuchtes Baumwolltuch wickeln.

Sellerie

Bis zu 2 Wochen / Im Gemüsefach lagern, angeschnittene Knollen feucht umwickeln.

Zwiebeln

Bis zu 6 Monate / Dunkel, z.B. in einem Korb im Schrank aufheben.

Banane

Bis zu 6 Tage / Um Druckstellen zu vermeiden, am besten an einem Haken aufhängen.

Orange

Bis zu 2 Wochen / In einem kühlen Raum getrennt voneinander lagern.

Kiwi

Bis zu Wochen / Kälte stoppt die Reifung, zum Nachreifen aus dem Kühlschrank nehmen.

Paprika

Bis zu 2 Wochen / Ideal ist eine trockene und dunkle Lagerung, z. B. im Kühlschrank.

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