Eindecken – Gläser

Gläser

Normalerweise befinden sich bei einer Festtafel drei Gläser auf dem Tisch: Eines für Wasser, eines für Weiß- und eines für Rotwein. Sie stehen hinter den Messern. Beim Einsetzen beginnt man mit dem Richtglas, aus dem das Getränk für den Hauptgang getrunken wird. Meistens ist dies das größte Glas für Rotwein. Gibt es zum Hauptgang Fisch, ist das Richtglas für Weißwein. In der Mitte steht das Glas zur Vorspeise und ganz außen, möglichst gut erreichbar, das Wasserglas.

Weitere Gläser können variabel eingedeckt werden, allerdings deckt man immer nur maximal vier ein. Klassisch eingedeckt stehen die Gläser in gerader Linie zum Richtglas, aus optischen Gründen in nach links abnehmender Größe als „fallende Linie“. Wenn man möchte kann man sie auch in Dreiecksform aufstellen.

Hierbei bitte beachten, dass die hohen Gläser hinten (z.B. das Sektglas) stehen und das kleinere (meist das Wasserglas) vorne. Das Likörglas gehört bei einem klassisch gedeckten Tisch nicht zum Eindecken. 

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Hat man den Tisch so eingedeckt, können die Gäste kommen!

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