Butterplätzchen ohne Zucker
Zuckerfreie Weihnachten
Gerade in der besinnlichen Vorweihnachtszeit haben Plätzchen Hochkonjunktur. Herrliche Butterplätzchen ohne Zucker und Ei, die Kindern und Erwachsenen schmecken! Da sie nicht nur ohne Zucker, sondern auch ohne Ei auskommen und mit Dinkelvollkornmehl zubereitet werden, sind sie auch für Allergiker geeignet. Dass Plätzchen und Kekse auch ohne Zucker super schmecken können, das zeigen wir euch hier. Unser Rezept für zuckerfreie Weihnachtsplätzchen – einfach, ungesüßt, butterzart und einfach lecker.
Gerade für Kleinkinder, die nicht allzu viel Weißzucker essen sollen, sind das tolle und gesunde Plätzchen. Denn auch sie wollen auch auf ihre Kosten kommen, wenn die Großen in der Vorweihnachtszeit vom Keksteller naschen.
Butterplätzchen ohne Zucker
Zutaten
- 1 sehr reife Banane
- 100 g Butter zimmerwarm, weich
- 220 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Vanilleschote das ausgekratzte Mark hiervon
- etwas Zimt
- Lebkuchengewürz und/oder Kakaopulver
Anleitungen
- Als erstes wird die Banane püriert. Anschließend die übrigen Zutaten unterkneten, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig dünn ausrollen. Anschließend mit Ausstechförmchen* beliebige Formen ausstechen. Die Butterplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen.
In einer Blechdose halten sich die Butterplätzchen ohne Zucker ebenso lange wie ganz normale Plätzchen.
Auch in unserem Blog: Der Pastaklassiker aus Neapel – Spaghetti Napoli – Pasta al Pomodoro – Bella Italia!
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