Tomaten-Gratin

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Dieses Tomaten-Gratin schmeckt nach Paradies

Tomaten schmecken am Besten, wenn man sie ganz schlicht zubereitet – als Suppe, Sandwich oder wie hier saftig aus dem Ofen als Tomaten-Gratin…

Ein schnelles und einfaches Gericht ohne großen Aufwand und ganz ohne Fleisch ist dieser Tomaten-Mozarella-Auflauf. Man braucht auch nur wenige Zutaten. Das Tomatengratin passt hervorragend als Beilage zu mediterranen Speisen. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen ohne großen Aufwand. Und wie das duftet, wenn die Tomaten aus der Hitze des Ofens kommen!

 

Tomatengratin Rezept

Tomaten-Gratin

Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 kg Tomaten
  • 250 g Mozarella
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Zweige Basilikum
  • 2 EL Basilikumpesto
  • 1 Glas schwarze Oliven

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Tomaten waschen und putzen, anschließend halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  • Die Tomaten und den Mozarella abwechselnd dachziegelartig in eine gut gefettete backofenfeste Auflauf-Form schichten. Die Oliven in Scheibchen schneiden und darüber streuen.
  • Alles mit Olivenöl beträufeln und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Ungefähr 20 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
  • Vor dem Servieren das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Das Tomaten-Gratin mit dem Pesto beträufeln und mit den Basilikumblättchen bestreuen.
Tomaten-Gratin

Zu diesem Tomaten-Gratin passen zum Beispiel knuspriges Ciabatta, gebratene Steaks oder ein leckeres Fischfilet.

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