Selbstversorger mit Obst und Gemüse

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So werden Sie Selbstversorger, denn egal ob im Garten oder auf dem Balkon: Auch auf kleinstem Raum kann man Äpfel, Tomaten, Kräuter und Co. anbauen und allerlei ernten.

Salat

Perfekt für Einsteiger ist der Anbau von Salat, da er auf kleinstem Raum gedeiht. Selbst im Balkonkasten lässt er sich zeitversetzt (ungefähr alle zwei bis drei Wochen) nachsähen. So ist immer für Nachschub gesorgt. Salat macht wenig Arbeit, er benötigt nur reichlich Wasser und sollte von Zeit zu Zeit gedüngt werden.

Kopfsalat benötigt einen sonnigen Standort, im Gegensatz zu Pflücksalaten, welchen auch Halbschatten genügt.

Tipp: Werden bei Pflücksalat nur die äußeren Blätter abgezupft, wächst er ständig nach.

Gemüse

Für eine reiche Ernte ist die bestmögliche Ausrichtung nach Süden. Westen und Osten gehen auch noch. Wenn Sie auf dem Balkon anbauen sind z.B. Spinat, Zwergkohlrabi und Radieschen ideal, da sie wenig Platz für Wurzeln benötigen. Sie lassen sich auch im Balkonkasten anbauen. Paprika, Tomaten oder Gurken benötigen mindestens einen Zehn-Liter-Eimer, weil sie tiefer wurzeln.

Selbstversorger
Werden bei Pflücksalat nur die äußeren Blätter abgezupft, wächst er ständig nach.

Beerenobst

Erdbeeren können auch in einer Blumenampel kultiviert werden. Es gibt sie als immer tragende Sorten. Bei diesen Gattungen ist eine Ernte bis in den Spätherbst möglich.

Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Stachelbeeren werden als Sträucher im Kübel verkauft. Besonders kleinwüchsige Sorten, Säulenobst und Hochstämmchen eignen sich für den Balkon und die Terrasse.

Obstbäume

Zwergbäume oder Säulenobst finden auch auf Balkonen Platz – egal ob Apfel, Birne oder Pflaume. Im Kübel könne sie das ganze Jahr gepflanzt werden. Wichtig ist es, vorher zu schauen, wie groß sie werden, denn sonst können sie die Ausmaße von Balkon und Terrasse schnell sprengen.

Hochbeet

Selbstversorger durch ein Hochbeet: Säen, pflanzen, hacken und pflegen… All das geht bei einem Hochbeet bequem im Stehen oder Sitzen. Der begrenzte Raum und die Füllung aus Kompost und Erde sorgen für ein schnelles und vielfältiges Wachstum. Außerdem kann sich das Substrat besser erwärmen, weil das Beet von mehreren Seiten Sonne abbekommt.

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