Bratapfel Auflauf mit Marzipan
Unser weihnachtliches Rezept für Bratapfel Auflauf mit Mandeln, Marzipan und Preiselbeeren. Bratapfelauflauf heiß und unheimlich lecker aus dem Backofen. Denn Bratäpfel sind eine tolle Methode, um den Obstvorrat im Keller auch in größeren Mengen schnell, einfach und lecker zuzubereiten. Ein Klassiker zur Weihnachts- und Adventszeit!
Bratapfel Auflauf mit Marzipan
Zutaten
- 75 g Marzipan
- 1 Ei Größe M
- 20 g Zucker
- 200 g Creme fraiche
- 6 Äpfel
- 6 EL Wildpreiselbeeren aus dem Glas
- 30 g Mandelplättchen
- 50 g Rosinen
Anleitungen
- Das Marzipan zerzupfen. Marzipan, Ei und Zucker pürieren. Dann Creme fraiche unterrühren.
- Anschließend die Äpfel waschen. Mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse entfernen. Preiselbeeren, Mandeln und Rosinen miteinander vermengen. Dann die Äpfel mit der Mischung füllen.
- Die gefüllten Äpfel in eine ofenfeste Form stellen und den Marzipanguss darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 Grad / Umluft: 150 Grad) ca. 20 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen und den Bratapfel Auflauf sofort servieren.
Tipp:
Die Bratäpfel lassen sich am besten mit dem Kochlöffelstiel füllen: Hierzu jeweils ein wenig der Füllung mit einem Löffel oben in die Öffnung geben. Dann mit einem Kochlöffelstiel hineindrücken. Anschließend nächstes bisschen Füllung daraufgeben und wieder hineindrücken. Solange wiederholen, bis der Apfel gefüllt ist. Bei der Füllung können die Zutaten natürlich nach Belieben variieren. Wer keine Rosinen mag, kann z.B. Zimtsterne zerbröseln und untermengen.
Ein Dessert wie gemacht für die Advent- und Weihnachtszeit!
Auch in unserem Blog: Rezept für leckere Spitzbuben.
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