Apfelfüllung für Gans, Pute oder Ente
Zutaten
- 3 Tassen Paniermehl
- Salz
- 1 Tasse saure Äpfel grob geraffelt oder sehr fein geschnitten
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse Walnüsse oder Mandeln gehackt
- 1/2 Tasse Fleischbrühe
- 2 EL Honig
Anleitungen
- Alles Zutaten sehr gut mischen und vor dem Einfüllen eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend in das vorbereitete Geflügel füllen.
- Bratzeit für eine Gans: je 500 g Gewicht 40 Minuten, für eine Ente etwas kürzer.
- Für einen Truthahn benötigt man die doppelte Menge an Füllmasse.