Die Eier in kochendes Wasser geben und 8 Minuten kochen. Herausnehmen, kalt abspülen und pellen.
Mayonnaise, Senf und Creme fraiche mit einem Schneebesen verrühren.
Die Selleriestangen abspülen, trocknen, die Enden abschneiden und den Sellerie entfädeln. Die Selleriestangen in kleine Würfel schneiden.
Die Gurkenscheiben ebenfalls klein würfeln. Schnittlauch abspülen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Sellerie, Gurke und Schnittlauch mit der Mayonnaise verrühren.
Die Eier mit einem Eierschneider würfeln und vorsichtig unter die Mayonnaise heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den fertigen Salat in kleine Gläschen füllen und mit Petersilie oder Schnittlauch verzieren.