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Küche

Grundgedecke

Eines der wichtigsten Bestandteile des gedeckten Tisches ist das Gedeck. Hierfür werden je nach Tageszeit ( Frühstück, Mittag- oder Abendessen ) verschiedene Besteck- und Geschirrteile sowie Gläser eingedeckt. Wir wollen Ihnen einmal die wichtigsten Gedeckbestandteile, die Grundgedecke sowie ein paar Beispiel - Gedecke vorstellen.
Grundgedeck, gedeckter Tisch, Frühstück, Besteck Einfaches Grundgedeck: Fleischbesteck und Serviette
Grundgedeck, gedeckter Tisch, Frühstück, Besteck, Suppenlöffel Einfaches Grundgedeck (erweitert mit Suppenlöffel):
Fleischbesteck, Suppenlöffel und Serviette (wird verwendet, wenn die Suppe in einem Suppenteller serviert wird, bei einer Bouillonschale verwendet man einen Dessertlöffel )
Grundgedeck, gedeckter Tisch, Frühstück, Besteck, Hauptgang Erweitertes einfaches Menügedeck:
Suppe - Hauptgang (man deckt Fleischbesteck ein) - Dessert ( Brotmesser und -teller und ein Universalglas kommen als Erweiterung hinzu )
Grundgedeck, gedeckter Tisch, Frühstück, Besteck, Dessert á la carte - Gedeck Beispiel 1:
Kalte Vorspeise (hier Fisch) - Suppe - Hauptgang (hier Fleisch) - Dessert (Brotmesser und -teller, Weiß- und Rotweingläser)
Grundgedeck, gedeckter Tisch, Frühstück, Besteck, warme Vorspeise á la carte - Gedeck Beispiel 3:
Kalte Vorspeise (hier Fleisch) - Suppe - Warme Vorspeise (hier Fisch) - Hauptgang (hier Fleisch) - Dessert (Brotmesser und -teller, Weiß- & Rotweingläser, Universalglas)
Eingedeckt werden maximal 3 Gabeln links vom Platzteller, 4 Messer / Löffel rechts vom Platzteller, 3 Löffel / Messer / Gabeln oberhalb des Platztellers und vier Gläser. Alle weiteren benötigten Gläser oder Besteckteile werden nachgedeckt.
 

Messer, Gabel
1

Fischmesser, Fischgabel
2

Suppenlöffel
3

Kuchengabel und Teelöffel
4

Brotmesser und Teller
5

Platzteller, Stoffserviette
6


1 - Fleischgabel und -messer
2 - Fischgabel und -messer
3 - Suppenlöffel
4 - Kuchengabel & Teelöffel
5 - Brotmesser und -teller
6 - Platzteller (ca 30 cm) mit Stoffserviette (in der Regel 50x50 cm)

Tipps zum für den perfekt gedeckten Tisch finden Sie hier... click...

Damit Sie sich immer mit Stil in Szene setzen können, haben wir Ihnen die wichtigsten Tipps zum Tischverhalten zusammengefasst. Wo Sie diese dann einsetzen - ob beim Geschäftsessen oder beim Tête-à-tête mit einer neuen Bekanntschaft - bleibt Ihnen überlassen.

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